이탈리아요리 용어사전 조리용어사전은 실용서이다. 이탈리아 현지에서 주방이라는 특정 공간에서 요리를 배우고 실제로 행했던 조리언어를 사실에 바탕으로 정리하였다. 그리고 잘못된 부분을 지적하고 수정해서 얻어진 정보를 정리한 것이다. 본서는 이태리요리를 공부하는 학생, 이태리 요리를 사랑하시는 모든 분들에게.. 진양호․노순배․김장익 종교일반 0 1,448 59 0 126 8년전